Влияние цвета на эмоциональное и психологическое состояние человека доказано уже давно. Поэтому определенные оттенки активно используют в разных областях для достижения конкретных целей. Такой прием популярен и в сфере общепита. Палитру тщательно подбирают, чтобы привлечь внимание новых посетителей, пробудить желание, вернуться, улучшить аппетит. О том, какие оттенки наиболее желательно использовать в дизайне ресторана и кафе, рассказали специалисты интерьерного агентства TENZO https://tenzo-buro.ru/interery-restoranov-i-kafe.
Какие цвета используются в дизайне интерьера кафе
Цвет — один из самых влиятельных и ненавязчивых способов увеличить прибыль кафе. Вот на какие оттенки стоит обратить внимание в первую очередь:
- Красный. Такой цвет считается неоднозначным. Его избыток может привести к агрессии, подавленности, раздражению. При этом, используя его в правильных дозах, можно добиться хороших результатов. Красный привлекает внимание, побуждает к действию, учащает сердцебиение и повышает аппетит. А еще, в сочетании с другими оттенками, например, с желтым, он на подсознательном уровне может указывать на невысокую стоимость блюд. Т.е. красный цвет вобрал в себя практически все инструменты, необходимые для хорошей работы заведений общественного питания.
- Оранжевый. Помимо улучшения аппетита данный оттенок повышает настроение, уровень энергии и тоже ассоциируется с невысокими ценами. Поэтому его активно используют в заведениях, ориентированных на молодежь, или в кафе с низкими ценами на блюда.
- Желтый. Это символ хорошего настроения, радости, креативности. В заведениях, в дизайне которых присутствует желтый цвет, особенно приятно провести время с компанией. А если включить в оформление оригинальные зоны (фотозоны, игровые зоны), то кафе точно может стать любимым у молодой аудитории.
- Зеленый. Почти все оттенки зеленого ассоциируются с природой, экологией, спокойствием и размеренностью. Хотите, чтобы гости задержались подольше? Используйте в дизайне интерьера ресторана или кафе вставки и акценты зеленого цвета.
- Черный. Брутальный престижный черный может подчеркнуть высокий статус заведения и гостей. Это противоречивый оттенок. Он подчеркивает высокое качество, создает уединенную атмосферу, приватность. В таких местах комфортно проводить переговоры. А т.к. данный оттенок снижает аппетит, его часто используют в дорогих кафе.
Помимо удачных цветов существуют нежелательные комбинации и оттенки. Подходите к выбору палитры внимательно или воспользуйтесь услугами профессионалов. Так вы сможете создать наиболее прибыльное заведение.
